Snickers Muffins

Mhhhh, hmmm, yammie… Lecker Muffins mit dem feinen Erdnussgeschmack von Snickers. Einfache Zutaten die ich immer im Haus habe, plus einen Snickers und ein wenig Erdnussbutter geben super leckere Muffins aus denen man mit einem passenden Topping sicher auch super leckere Cupcakes zaubern kann.

Schon vor dem vermengen der Zutaten wird der Backofen auf 160° C Umluft vorgeheizt. Wie immer bei Muffins werden die trockenen und die nassen Zutaten einzeln vermengt.

In einer großen Schüssel werden

  • 160 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 1 Snickers (kleingeschnitten)

vermengt.

In einer anderen Schüssel (z.B. Messbecher) müssen

  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 30 g Erdnussbutter
  • 50 ml Speiseöl
  • 200 ml Buttermilch

gut miteinander verrührt werden.

Nachdem getrennten vermischen der Mixturen wird die nasse Mischung so kurz wie möglich unter die trockene Mischung gehoben und anschließend schnell in die Muffinförmchen gefüllt. Schnell in den vorgeheizten Backofen… Nach 15 bis 20 Minuten Backzeit dürfen die Muffins den Backofen verlassen. Ich wünsche euch Spaß beim Naschen…

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